美容室社長をしている大河内隆広のブログです。日々の美容室経営で気になったこと、学んだことなどを好き勝手に書いていきます！

また、居酒屋の愚痴を言ってしまった、、

ブログ

よく仕事のミーティングをかねて、新小岩では居酒屋さんに行くのですが、なかなかめちゃくちゃお気に入りの所に出会わないんですよね、、

理想としては「料理の美味しい個人店」ってイメージの料金的にもお安い所があれば最高なんだけど、、、

新小岩はチェーン店が多いイメージですかね。。

さて、

最近は、飲食店への愚痴が多くなって来てる印象なのですが、またもや飲食店ネタ。。

なんだろ？

年々、飲食店に対しては、自分の評価が厳しくなってきてる気がするんですよね、、

もっと、歳をとったら、、

大丈夫なのだろうか、、、

今回は、土曜日っていう居酒屋さんで言ったら、めちゃくちゃ忙しい時に来店してしまいました。。

もちろん、土曜日ってお客の立場としても、気を使ってあげなきゃと思ってます！！

美容室も居酒屋も土曜日が忙しいのはお互い様だしね！！

それでね、、

来店時にスタッフさんから、、

「すみません。本日は2時間制になってるのですが大丈夫ですか？」

はい！

今日は土曜日だから、結構居酒屋さんはお席の時間制限をかけている所多いですよね！

来店時間が21時30分！

計算して、２時間いたら23時30分になるから、ちょうどいいかって思い了承しました！

ここは、唐揚げが大きくて、それが僕は大好きでチョコチョコ使用させてもらってます！！

そして、あっという間に時間が経ち、気がついてみると23時。。

店員さんが、、、

「お飲み物のラストオーダーですが注文ありますか？」

と聞きに来てくれました。。

今回は、飲み放題ではなく通常に注文していたので、無理にはおかわりせず、飲むモノがない人だけが注文。。

まあ、2時間制の30分前だし、ちょうど良い頃合いです。。

でね、、

それは良いんですが、、

なんか違和感。。

トイレに行こうとして、周りを見渡してみると、、

店内ガラガラ！！！

ここのお店の営業時間は深夜2時まで。。

まあ、

そりゃ2時間制でお客様を毎回全員帰してたら、11時にはこうなるよね、、、

来店した時は、めちゃくちゃ満席！！

そのくらいの時間がピークだったのでしょう。。、

多分、21時30分に来店した僕たちが最終組の方かな。

いやーーー、

「土曜日で2時間制にしてる意味ないじゃーーん！！」

そもそも、繁忙日の土曜に回転率をあげて売上を高くするための時間制だと思うんですよね、、、

これ、、ど真面目に2時間制のルールを、ここのスタッフはやっているのだろうけど、、

絶対に売上下げてるって！！

実はね、、

前に来店した時も、ガラガラな状態で追い出されたんです。。

「お客様、そろそろお席のお時間です」

わざわざ、なかなか出ないうちらに声までかけてきて。。

だって、営業時間は深夜2時までですよ？

ついつい、

「ここって何時まで営業ですか？」

って知ったうえで聞いちゃった！

これ、大きいチェーン店のお店だから、本部とかは把握してなく、深夜のスタッフもしくは店長がイケてないのが原因なのでしょうね。。

まあ、店長なんだろうなぁ〜。。

そんな事を、思いながら美容室でも、最後のお客様を大切にしなきゃと思っている次第です。。

いやーー、

唐揚げ好きだから、本当に改善してくれないかなぁ〜。、

名前はあえて出さないけど、、、

唐揚げが大きくて有名な居酒屋さんの新小岩店さん。

よろしくお願いします。

では。、