06.24
美容師の『修行期間3年』って。その2
昨日のブログがいろいろ意見もあり、面白いなと思った次第で、しかし面白いだけじゃ終われない所もありますし。。
なんか、そんな未来予測したってなにも始まらないし、なんの解決にもならないのですが、なんかブログを書いていると、自分の考えをまとめられるというか、今日のブログは昨日の続きですが、完全に自分の頭を整理するためだけに書いてます。
まあ、暇な人はお付き合い下さい。
昨日のブログ↓『『修行期間3年』ってこれから受け入れてもらえるのかな？』
寿司職人養成講座って脅威っすよ！本当に！！
昨日のブログの通り「修行期間3年」はこれからの若者にうけいれられるのか？という事は思っているのですが、考えの元になっているのは、、
有名なこの論争。。
堀江さんの「寿司職人が何年も修行するのはバカ」問題です。
これに、関してのコメントで、どっちが正しいとかは僕自身の意見を言う気はないのですが、そういう風に思っている人が世の中で増えてきているということなんです。。
その結果。。。
こちらのような寿司学校が作られました。
テレビでも有名な社長さんがやっている「すしざんまい」の寿司職人養成学校ですよね。。
お寿司の世界は知りませんが、これを見てわかったのが、10年かけてすし職人になる人がいる中、この養成学校では3ヶ月でほとんどを教えているという事なんです。
カリキュラムがこちら。
「すしエンターティナー」ってなんですかね？？ここまででちょうど２年。。
まあ、10年で修行してきた寿司職人からしたら「てやんで〜〜！！」てな感じは当たり前でしょう。。
じゃあ、どちらが寿司職人として平均的に上なんでしょうか？？
「そりゃ10年でしょ！！！」
本当に出来る人って、どんな道でも出来ちゃうんです。
まあ、でもね。
ここで僕が問題にしているのは、それがこれからの若者に通るのか？って話なんですよ。
この寿司職人養成講座で3ヶ月で卒業して独立した寿司職人さんが「ミシュラン」取った人いますよね？
鮨 千陽、寿司マイスター専科卒業生！ミシュラン選ばれた理由？
TBSテレビで「激突!!ニッポン仕事人 若き才能VSベテランの技」で、 開店からわずか１１ヶ月で飲食店「ミシュランガイド京都・大阪２０１６」に掲載された寿司職人が話題となります。 寿司店は大阪府大阪市にある「鮨 千陽」です。 そんな「鮨 千陽」ですが、 ミシュランになんで選ばれたの？ もともと、料理人だったんじゃないの？ と気になりましたので、「鮨 千陽」について調べて紹介したいと思います。
そんな人が出てきたら、これから寿司職人を目指す人が勘違いしても、おかしくないと思います。。
これって、本当に対岸の火事ですかね？？
絶対に修行期間ゼロからの独立って出てくるんだろうな〜〜
これからの美容師さんも、もしかしたら下積み経験ゼロから『フリーランス』という形で独立するツワモノが出てきてもおかしくありません。
その時に『修行期間3年』という、当たり前に美容室のなかにアシスタントがいる状態がこれから続くのでしょうか？
こういう事を考えると、アシスタント期間っていう事自体が消滅して、修行期間が短縮されて、即スタイリストデビューとかって世界もやってくるのかも。。。
でも、現実的に技術を覚えるのって、そんな簡単じゃないです。。
けどね、、、
二極化しませんかね？
こんな感じで、これから二極化していきそうで怖い。。。
A店。
皆んなが憧れるスタイリストが在籍していて、その美容室に入社するアシスタントは誰もが、その人を目指している。
『その人みたいになりたい』との気持ちが強く、人よりも修行期間が長いのが当たり前！！
だって、人よりも努力をするからこそ、有名な人から信頼される美容師になれるんだもん！！
「修行期間3年」なんてへっちゃらさ！！
B店
閑静な住宅街にある、地域密着型の美容室。人間関係もいいし、とにかく仕事が楽しい。お客様に愛されてる美容室。。
だからこそ、早くスタイリストになりたいな！
あれ？美容学校で同期だった◯◯ちゃんの就職したサロンでは、1年でスタイリストデビューなんだって。。
でも、うちは3年。。今時、そこだけは流行んないんだよな〜〜。。
でも、本当に1年で美容師の技術って全部おぼえられるのかなぁ〜〜？？
もう、◯◯ちゃんは入客してるんだって、こんどカットしてもらう約束しちゃった。なんか、ちょっと悔しいな、、、
みんな、トップを目指してるわけじゃないんだよね〜〜
僕が美容師になったころは、、
「美容師になったからには、トップを目指せ！」
そんな環境でした。。
●人より優れた
●人より愛される
●人よりセンスのよい
●人より指名の取れる
でも、今は、、、
「カット出来ればそこまでじゃなくてもいいんですよね〜〜」
そんな事を聞くようになりました。。
うーーーん。
やっぱり二極化のような気がしてきた。。
すみません。こんなブログで、、、
そんな事を考えながら、これからもっと会社の教育システムをブラッシュアップしていきたいと思った午後でした。。
では。
気軽にFacebookの友達申請してください！
GULGULに興味あると思った人はまずは動画から
↓↓↓
GULGUL のリクルート動画！
@大河内隆広で
LINE@はじめました！！
リクルート専用！気軽に問い合わせ下さい！
↓↓↓
ホームページの問い合わせフォームもどうぞ！
GULGULホームページはこちらから
大河内隆広 昭和 53 年 3月 15日生 / 東京都出身 / 国際理容美容専門学校卒業 株式会社 GULGUL代表取締役 『美容室 社長』で検索すると1ページ目の検索順位1位にブログが出てくる。 現在、表参道、東京千葉で美容室を8店舗、イタリアンバル1店舗を経営。 2019年に飲食店トンガリアーノ新小岩店をオープン。 ガイアの夜明けに取り上げられて話題に。 有料オンラインサロンNO LIMITを主催。 会員数800人超。 2019年有料オンラインサロントップ10に選出される
